#recept

Fusilli sa špinatom i tunom

Ako ne znate što praviti za ručak, mi imamo ideju. Delikatnu namirnicu poput špinata dovoljno je blanširati vrelom tekućinom u kojoj se kuhaju fusilli, a dodate li još tunu i sir, uživat ćete u jednostavnom, šarenom i hranjivom obroku za 15 minuta.

Sastojci

za 2 osobe

150 g Fusilla s jajima

sol

100 g mladog špinata

1 žlica maslinova ulja

½ Salsa umaka (200 g)

2 Eva Tuna komadića u ulju (2× 115 g)

sir ribanac (Grana padano, parmezan,…)

  1. Tjesteninu stavite kuhati u vrelu, posoljenu vodu i skuhajte da bude al dente.

2. Špinat stavite u veće cjedilo.

3. Kuhanu tjesteninu zajedno s tekućinom u kojoj se kuhala prelite preko špinata i pustite da se ocijedi.

4. U tavu, na maslinovo ulje stavite Salsu i zagrijte.

5. Dodajte tjesteninu sa špinatom, promiješajte, a zatim dodajte ocijeđenu tunu.

Posluživanje

Još jednom lagano promiješajte, pospite listićima sira i poslužite odmah.

Savjet

Špinat je blanširan vrućom tjesteninom i vrelom tekućinom u kojoj se kuhala tjestenina.

Uživajte u skladnom okusu ovog tanjura. Dobar tek!

izvor: coolinarka.com/radiovitez.ba

Čudo od jednog jajeta – brzo i fino

Krenete li prelistavati bilježnice s receptima svojih mama zasigurno će vam pažnju privući zvučan naslov – “Čudo od jednog jajeta”. Recept za jednostavan kolač čine sastojci koje uglavnom uvijek imamo u kuhinji i za čiju vam je pripremu potrebno odvojiti malo vremena.

Sastojci:

BISKVIT

  • 1 jaje
  • 1 šalica šećera
  • 1 šalica mljevenih oraha
  • 1 šalica mlijeka
  • ½ šalice ulja
  • 1 šalica brašna
  • 1 prašak za pecivo

KREMA

  • 1 puding od vanilije
  • 3 dcl mlijeka
  • 2 žlice šećera
  • 15 dkg maslaca

Priprema:

  1. Istucite jaje i dodajte pola šalice šećera te nastavite miksati ili tuči pjenjačom dok ne dobijete gustu kremastu teksturu. Potom dodajte mlijeko i miješajući postepeno dodajte ostatak šećera. Zatim umiješajte ulje, onda žlicom dodajte orahe i razradite sve te na kraju žlicom umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo.
  2. Tako pripremljenu smjesu prelijte u nauljeni i pobrašnjeni protvan. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Biskvit mora biti sočan stoga je važno da ga ne prepečete. Nakon 15 minuta pečenja slobodno čačkalicom provjerite sredinu biskvita. Ukoliko na čačkalici ne ostaju tragovi smjese, možete ga izvaditi iz pećnice.
  3. Započnite s pripremom kreme. Odvojite 1 dcl mlijeka i u njega umiješajte puding i šećer, a ostatak mlijeka stavite u lonac da provre. Smanjite vatru i u vrelo mlijeko polagano miješajući dodajte pripremljeni puding. Kada sve provre skinite s vatre i ostavite da se ohladi, a zatim umiješajte maslac i sve dobro razradite mikserom.
  4. Na ohlađeni biskvit dodajte kremu i posipajte s dodatkom po svojoj želji – ribanom čokoladom, mljevenim keksima, cimetom, mljevenim orasima… Ako ne volite kreme s pudingom, na kolač prije posluživanja stavite tučeno slatko vrhnje i opet pospite sa željenim dodatkom.

izvor: zadovoljna.hr/radiovitez.ba

Jednostavan recept za domaći kruh sa sodom bikarbonom koji se peče u vrećici

Ako volite pripremati domaći kruh i stalno ste u potrazi za novim receptima, možda će vas iznenaditi da kruh možete ispeći u vrećici za pečenje.

Recept za domaće tijesto u koje ide soda bikarbona i koje se stavlja u vrećicu za pečenje te tako peče u pećnici!

Sastojci

500 g brašna
10 g praška za pecivo
žličicu soli
300 ml gazirane vode
3 žlice ulja
1 žlica octa
1 žlica šećera
1 čajna žličica sode bikarbone

Recept za domaći kruh sa sodom bikarbonom

1. Pomiješajte

U zdjelu prosijte oko 400 g brašna. Dodajte prašak za pecivo i sol i promiješajte pa napravite udubljenje. Dodajte gaziranu vodu, ulje, šećer i sodu te žlicu jabučnog octa.

2. Zamijesite

Počnite miješati prvo žlicom dok se ne formira tijesto, a zatim mijesite na radnoj površini s preostalim brašnom.

3. Ostavite da odstoji

Oblikujte kuglu od tijesta, premažite uljem, stavite u posudu i pokrijte folijom. Stavite u hladnjak na najmanje sat vremena.

4. Stavite tijesto u vrećicu za pečenje

Nakon tog vremena oštrim nožem duboko zarežite u obliku križa i stavite tijesto u vrećicu za pečenje te zavežite.

5. Pecite

Stavite da se peče u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva, prekriveno folijom, 20 minuta, zatim uklonite foliju, smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i pecite još 25 minuta, dok lijepo ne porumene.

6. Izrežite vrećicu

Zatim izvadite kruh iz pećnice, odmah prerežite vrećicu (pažljivo da ne izgori od pare), stavite kruh na rešetku, prekrijte ga pamučnom krpom i ostavite da odstoji 10-15 minuta.

U slast!

izvor: večernji.ba

Jednostavni i brzi recept za kremastu juhu od gljiva, savršenu za zimski ručak

Topla i krepka juhica mnogima je omiljeni zimski ručak. Osim što je hranjiva, ona grije dušu i tijelo, nastaje brzo i lako i baš zato ima sve kriterije za savršen obrok. Možda i najomiljenija kremasta juha jest ona od gljiva, a u nastavku možete pronaći recept od svega nekoliko sastojaka koji oduševljava već na prvu žlicu.

Juha od šampinjona – sastojci:

  • 150 g šampinjona
  • 2 manja krumpira
  • Pola stabljike poriluka
  • 3 češnja češnjaka
  • Svježi peršin
  • 200 ml vrhnja za kuhanje
  • Začini po želji

Juha od šampinjona – priprema:

  1. Na malo maslinova ulja dodati narezane šampinjone, krumpir, poriluk i češnjak. Zaliti vodom i kuhati sve dok povrće ne omekša.
  2. Štapnim mikserom usitniti do kremaste teksture pa po potrebi dodati još malo vode, ovisno o željenoj gustoći.
  3. Kuhati još nekoliko minuta na umjerenoj temperaturi pa začiniti po želji. Na kraju dodati vrhnje za kuhanje i kuhati još pet minuta.
  4. Na kraju dodati svježi peršin i sjemenke po želji.

Postoji mnogo recepata za kremastu juhu od gljiva, ali ovaj je odista jako jednostavan i time prihvatljiv i za one koji nisu vješti u kuhinji.

izvor: zadovoljna.hr/radiovitez.ba

Napravite mađaricu čija se krema i kore tope u ustima

Ako postoji neki kolač kojeg vole gotovo svi onda je to bez sumnje Mađarica. Priprema se u raznim prigodama, a pogotovo kad su razna slavlja i praznici.

Na svakoj trpezi ova je slastica uvijek kraljica stola, onaj posebni kolač koji će zasjeniti ostalo što se nudi i za kojim svi posežu i stalno traže još.

Sastojci

KORE

  • 50 dkg glatkog brašna
  • 20 dkg šećera u prahu
  • 2 cijela jaja
  • 5 dkg margarina
  • 1 vrhnje
  • 1 prašak za pecivo

KREMA

  • 1 l mlijeka
  • 9 dkg oštrog brašna
  • 20 dkg šećera
  • 20 dkg čokolade
  • 1 margarin

GLAZURA

  • 15 dkg čokolade za kuhanje
  • 12 dkg margarina
  • 2 žlice ulja

Priprema

U zdjeli prvo pomiješaj brašno , prašak za pecivo i šećer u prahu ( ako ima grudica u šećeru dobro sve miješati rukama da se grudice razbiju), potom dodati margarin i umjesiti rukama. Dodati umućena jaja i 2-3 žlice vrhnja i do kraja umijesiti tijesto .

Tijesto podijeliti na pet ili šest (po želji) jednakih dijelova. Razvaljati koru u veličini lima te staviti na papir za pečenje na okrenuti lim. Prije pečenja koru izbockati vilicom.

Kada se kore ohlade kuhati kremu. U mlijeko staviti čokoladu, pustiti da mlijeko zakuha (miješajući da se čokolada otopi ). Brašno i šećer umutiti u malo mlijeka i ukuhati kao puding u mlijeko i čokoladu. Kuhati nekoliko minuta , maknuti s vatre i odmah u dodati margarin na listiće i dobro miješati dok se margarin potpuno ne rastopi.

Kore OBVEZNO filati sa vrućom kremom. Ostaviti da se mađarica ohladi i staviti neki težak predmet na nju te ostaviti tako najmanje 6 sati .

Na kraju ide čokoladna glazura koju je potrebno kuhati na pari.

U slast!

Za 15 minuta: Čokoladni cheesecake bez pečenja osvaja na prvi zalogaj

Cheesecake je mnogima omiljena slastica. Ako pripadate grupi obožavatelja ovog deserta, isprobajte i njegovu čokoladnu verziju. Na ovaj kolač nećete potrošiti puno vremena jer njegova izrada traje svega 15-ak minuta.

Čokoladni cheesecake – sastojci:

za podlogu:

  • 150 grama prhkih keksa po izboru
  • 100 grama maslaca

Za kremu:

  • 300 grama čokolade za kuhanje ili tamne čokolade
  • 500 grama mascarpone sira
  • 100 grama šećera u prahu
  • 250 ml vrhnja za šlag

Čokoladni cheesecake – priprema:

  1. Usitnite kekse te ih pomiješajte s rastopljenim maslacem. Kekse možete usitniti u blenderu, mlincu za kavu ili orahe, ili ih položiti u vrećicu pa istući valjkom za tijesto dok ne dobijete slatki prah. U okrugli kalup za torte s obručem ubacite smjesu keksa i maslaca te je dobro utisnite na dno kalupa i zatim stavite u zamrzivač dok ne pripremite kremu.
  2. Čokoladu natrgajte na kockice i rastopite. Zatim je pustite da se malo ohladi. Mikserom u jednoj posudi čvrsto istucite vrhnje za šlag. U drugoj zatim izmiksajte mascarpone sa šećerom i dodajte mlaku otopljenu čokoladu. Malo po malo u tu smjesu dodajte šlag i lagano miješajte dok sve ne sjedinite.
  3. Izvadite iz zamrzivača kalup, prelijte kremu na podlogu od keksa i maslaca te stavite u klasični dio hladnjaka na nekoliko sati da se stvrdne.

Savjeti:

  • ako nemate kalup s obručem, cheesecake na isti način možete napraviti u standardnom okruglom kalupu. Tortu tada nećete moći izvaditi van, ali šnite i dalje možete rezati na klasičan način.
  • ako slučajno nemate čokoladu, možete je zamijeniti s dvije velike žlice kakaa. Ubacite ga u smjesu mascarponea i šećera te dalje sve radite po receptu.

Dobar tek!

izvor: zadovoljna.hr

Fantastična torta od keksa i čokolade koja se radi bez jaja, brašna i pećnice

Ova torta od keksa i čokolade toliko je ukusna da ćete je možda željeti raditi svaki vikend. Radi se bez brašna, jaja i pećnice te je prelivena neodoljivom čokoladnom glazurom. Mogu je napraviti čak i oni bez ikakva iskustva u kuhanju.

Torta od keksa i čokolade – sastojci:

  • 600 g keksa
  • 120 g šećera
  • 60 g kakao praha
  • 250 ml mlijeka
  • 60 grama maslaca
  • prstohvat vanilije

Sastojci za glazuru:

  • 100 g tamne čokolade
  • 130 ml vrhnja

Torta od keksa i čokolade – priprema:

  1. U posudu nadrobite kekse. U lončić stavite šećer i kakao prah te pomiješajte pjenjačom. Postupno dodajte mlijeko, uz konstantno miješanje.
  2. Tekuću smjesu stavite na laganu vatru te i dalje miješajte. Kad se zgusne, dodajte maslac i vaniliju te dobro umiješajte.
  3. Smjesu prelijte preko zdrobljenih keksa pa promiješajte špatulom.
  4. Plastičnu zdjelicu obložite papirom za pečenje pa stavite smjesu za tortu i pomoću špatule dobro je utisnite. S papirom izvadite tortu iz zdjelice pa maknite papir.
  5. Tamnu čokoladu izrežite na komadiće i otopite je pa dodajte vrhnje i promiješajte.
  6. Tortu prelijte glazurom i ostavite da odstoji u hladnjaku.

izvor: zadovoljna.hr/radiovitez.ba

Recept za slasnu pitu koja nastaje od tri sastojka

Pite i savijače uvijek su dobar izbor za ručak, posebno otkako ne moramo razvlačiti tijesto, već ga možemo kupiti u gotovo svakoj trgovini. Bile slatke ili slane te obožavane poslastice jednako vole veliki i mali i najbolje su rješenje kad ne znamo što bismo pripremili za ručak.

Donosimo recept za najjednostavniju i najjeftiniju pitu – onu s krumpirom, koja tko dobra paše uz malo kiselog vrhnja ili pak uz salatu od svježeg kupusa.

Brza krumpirača – sastojci:

  • paket kora za pite i savijače
  • 1 kg krumpira
  • velika glavica luka
  • sol, papar

Za preljev:

  • 300 ml vode + 50 ml ulja

Brza krumpirača – priprema:

  1. Krumpire i luk ogulite pa ih nasjeckajte na sitne kockice. Začinite ih obilno paprom i solju.
  2. U posebnoj zdjeli pomiješate vodu i ulje i dodajte prstohvat soli.
  3. Posudu premažite uljem ili svinjskom mašću. Na dno posude stavite jednu koru, premažite mješavinom ulja i vode pa zalijepite na nju i drugu koru. Dodajte tri žlice nadjeva pa nastavite postupak dok ne potrošite sve kore i sav nadjev. Neka zadnji sloj budu dvije kore koje ste dobro “ušuškali”.
  4. Prelijte s ostatkom mješavine vode i ulja i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva oko 35 do 40 minuta.
  5. Poslužite uz vrhnje ili kajmak.

Savjet: Umjesto obične vode možete koristiti mineralnu, koja korama daje posebnu podatnost i malo drukčiju teksturu. 

Dobar tek!

Kolač od jabuka za koji vam ne treba niti mikser

Ako volite jabuke i izradu ukusnih kolača koji ne oduzimaju puno vremena, onda je brzi kolač od jabuka idealan za vas.

Osim što je brza, izrada ovog kolača toliko je jednostavna da čak ni mikser ne trebate paliti.

Sastojci za brzi kolač od jabuka:

TIJESTO:

  • 200 grama brašna
  • 180 grama šećera
  • 200 grama griza
  • 1 prašak za pecivo

NADJEV:

  • 1 kg naribanih jabuka
  • 2 vanilin šećera
  • 1 žličica cimeta


PRELJEV:

  • 100 ml ulja
  • 250 ml mlijeka
  • 1 jaje


DEKORACIJA:

  • 3 šlaga iz vrećice
  • mlijeko
  • cimet za posipanje

PRIPREMA:

  1. Prašak za pecivo pomiješajte s brašnom i dodajte u posudu. Nastavite dodavati šećer i griz te sve zajedno sjedinite pjenjačom ili kuhačom.
  2. Posebno pomiješajte jabuke s vanilin šećerom i cimetom.
  3. Za preljev pjenjačom pomiješajte ulje, mlijeko i jaje.
  4. Kalup za pečenje dimenzija 21 x 36 cm pouljite i pobrašnite.
  5. U kalup žlicom rasporedite 1/3 suhih sastojaka.
  6. Nastavite raspoređivati 1/3 naribanih jabuka.
  7. Polovicu preostalih suhih sastojaka rasporedite po jabukama.
  8. Polovicu preostalih naribanih jabuka rasporedite u kalupu za pečenje.
  9. Ostatak suhih sastojaka rasporedite žlicom.
  10. Preostale jabuke rasporedite preko suhih sastojaka.
  11. Površinu prelijte s pripremljenim preljevom.
  12. Kolač stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 1 sat.
  13. Kada se kolač ohladi, premažite ga šlagom koji se pripremili po uputama s vrećice. Na kraju ga možete posipati cimetom.

izvor: zadovoljna.hr/radiovitez.ba

Recept za najsočnija pileća prsa sa špinatom i sirom

Bilo da dolazi u obliku pečenja, u tortilji, u slasnom umaku s tjesteninom ili pireom od krumpira, ili pak u nekoj zdravoj varijanti s rižom – pileća prsa su ručak s kojim se ne može pogriješiti.

U nastavu možete pronaći recept za piletinu nevjerojatne sočnosti. Za pripremu ove piletine treba najviše 15 minuta, većinu posla odradi pećnica, a na vama je samo uživati u fantastičnom okusu.

Punjena piletina – sastojci:

  • Pileća prsa, dvije polovice
  • 50 g svježeg špinata
  • 50 g riccota sira
  • 100 g ribane gaude
  • Sol, papar, češnjak u prahu
  • Maslinovo ulje

Punjena piletina – priprema:

  1. Na malo maslinova ulja pirjati sitno nasjeckan špinat. Nakon tri minute dodati riccotta sir te začine. Ostaviti smjesu da se malo prohladi.
  2. Duž cijele polovice pilećih prsa izrezati proreze, u razmaku od otprilike jedan centimetar, pritom pazeći da ne prerežete meso do kraja. Kako biste lakše prerezali piletinu, možete je staviti između dvije drvene drške i rezati tek dok nož ne dodirne dršku, tako da dno piletine ostane u komadu.
  3. Zarezanu piletinu posložiti na pleh obložen papirom za pečenje pa u svaki jarak dodati mješavinu riccotte i špinata.
  4. Premazati maslinovim ulje, prekriti obilno naribanim sirom peći oko 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
  5. Poslužiti toplo uz omiljeni prilog.

izvor: zadovoljna.hr