#recept

Kolač od mrkve gotov za 5 minuta, a okus je fantastičan

Stavite kolač u mikrovalnu na minutu-dvije ili pecite dok se kolač ne odvoji od stranica šalice. U zasebnoj zdjelici pomiješajte krem sir, šećer u prahu i mlijeko. Prelijte preko kolača.

Sastojci:

  • maslac 2 žlice,
  • 1 žumanjak,
  • 1 žlica mlijeka,
  • ekstrakt vanilije pola žličice,
  • oštro brašno 0,25 šalica,
  • šećer kristal 2 žlice,
  • prašak za pecivo pola žličice,
  • cimet pola žličice,
  • 1 mrkva žlica,
  • 1 orah,
  • žlica krem sira,
  • žličica šećera u prahu,
  • žličica mlijeka

Priprema:

U veliku šalicu dodajte maslac i rastopite ga u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi. Dodajte žumanjak, mlijeko i vaniliju te izmiješajte sve zajedno. Dodajte brašno, šećer, prašak za pecivo i cimet. Miješajte sastojke dok smjesa ne postane glatka.

Umiješajte žlicu naribane mrkve i žlicu najseckanih oraha. Stavite kolač u mikrovalnu pećnicu na minutu-dvije ili pecite dok se kolač ne odvoji od stranica šalice. U zasebnoj zdjelici pomiješajte krem sir, šećer u prahu i mlijeko. Prelijte preko kolača. Poslužite toplo i uživajte!

U slast!

Najbolji recept za Schwarzwald tortu

Schwarzwald torta porijeklom je iz Njemačke i malo je onih koji joj mogu odoljeti

Schwarzwald torta tradicionalna je njemačka torta koja se sastoji od nekoliko slojeva čokoladnog biskvita, s međuslojevima od šlaga i trešanja.

Često se preljeva Kirschwasserom, što je vrsta rakije od trešanja. Torta se obično prekriva šlagom, čokoladnim strugotinama i cijelim trešnjama.

Sastojci:

Biskvit:

7 jaja, sobne temperature
230 gšećera
1 vrećica vanilin šećera
160 gglatkog brašna
½ žličice praška za pecivo
50 g gustina
40 g kakaa u prahu
60 g maslaca, rastopljenog
50 ml soka iz kompota od višanja

Namakanje:

60 ml soka iz kompota od višanja
3 žlice likera Chiemseer Klosterlikör ili neki drugi prema ukusu

Nadjev od višanja:

350 g ocijeđenih višanja iz kompota
1 žlica soka od limuna
50 g šećera
50 g gustina
1 prstohvat cimeta
3 žlice likera Chiemseer Klosterlikör ili neki drugi prema ukusu
50 ml soka iz kompota od višanja

Krema od vrhnja:

600 ml vrhnja za šlag
2,5 vrećice šlag fixa
2 žlice šećera
1 vrećica vanilin šećera

Dekoracija:

400 ml vrhnja za šlag
2 vrećice šlag fixa
1 vrećica vanilin šećera
12 ušećerenih trešanja
100 g čokoladnih strugotina

Priprema:

1. Pripremite biskvit

Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Istucite bjelanjke u čvrsti snijeg. Žumanjcima dodajte šećer i vanilin šećer te mutite dok smjesa ne postane svijetla i gusta.

Ručno pomiješajte žumanjke sa snijegom od bjelanjaka. U posudi pomiješajte brašno s praškom za pecivo, gustinom i kakaom.

Smjesu prosijte u razmućena jaja. Pazljivo izmiješajte. Na štednjaku otopite maslac te ga ulijte u biskvit pa dodajte i sok iz kompota. Sve dobro pomiješajte.

2. Pecite u pećnici

Na dno kalupa veličine 26 centimetara postavite papir za pečenje, a stijenke namastite. Izlijte smjesu za biskvit u kalup, dobro je poravnajte i lupite dnom par puta o tvrdu podlogu.

Pecite biskvit u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva 30 minuta.

3.  Pripremite nadjev od višanja

Iscijedite pola limuna. Malo tekućine iz kompota pomiješajte s gustinom i dobro izmiješajte tako da nema grudica.

U lonac na štednjaku ulijte preostalu tekućinu od kompota pa dodajte višnje, šećer, iscijeđeni limunov sok, cimet, izmiješani gustin i liker. Sve zagrijavajte do vrenja uz miješanje i zatim kuhajte minutu do dvije da se smjesa zgusne.

4. Pripremite kremu od vrhnja

Osigurajte da je vrhnje za šlag hladno iz hladnjaka. U veću posudu ulijte vrhnje. Počnite miksati na srednjoj brzini.

Dok miksate, postepeno dodajte šećer i vanilin šećer. Kada vrhnje počne postajati gušće, postepeno dodavajte šlag fix. Nastavite miksati dok ne dobijete čvrstu i kremastu teksturu.

5. Složite tortu

Maknite papir za pečenje ispod najdonjeg biskvita te ga postavite na pladanj. Vruću smjesu podijelite na 2 jednaka dijela, te nanesite na donji i srednji biskvit pazeći da ne ide do rubova.

Na donji biskvit nanesite pola kreme od vrhnja i dobro zagladite. Stavite drugi biskvit s višnjama pa i na njega stavite ostatak bijele kreme i dobro je zagladite. Pokrijte sve gornjim biskvitom.

Stavite tortu na sat vremena u frižider.

6. Ukrasite tortu

Nakon sat vremena umutite slatko vrhnje i vanilin šećer do pola, a onda dodajte učvršćivač za šlag.

Čokoladnim strugotinama ukrasite tortu. Rubove torte dekorirajte vrećicom za ukrašavanje i šlagom. Na svaki vrh stavite po jednu kandiranu trešnju.

7. Poslužite

Prije posluživanja, tortu ohladite u hladnjaku na minimalno 3 sata, a najbolje preko noći.

Čokoladna torta – jednostavan recept za blagdanski desert

Glazuru na ovoj sočnoj čokoladnoj torti s jogurtom možete i preskočiti, ali naš je savjet – nemojte i bit će vam drago

Kuhinja vam je ovih dana zatrpana, ili će skoro takva postati, a do kolača niste ni stigli? Blagdanski kolač ne mora biti kompliciran – u to će vas uvjeriti ova sjajna čokoladna torta s jogurtom koja se samo zamuti, izlije i ispeče.

Savršeno je sočna zahvaljujući jogurtu i ulju, a s glazurom i malo maštovitih dekoracija lako će postati glavna zvijezda vašeg svečanog stola. Glazuru možete i preskočiti, ali naš je savjet – nemojte.

Sastojci za čokoladnu tortu s jogurtom:

Za biskvit:

– 130 g brašna za sve namjene
– 50 g nezaslađenog kakaa u prahu
– 4 g praška za pecivo
– 2 g sode bikarbone
– 2 g soli
– 3 velika jaja, sobne temperature
– 120 ml ulja
– 240 ml punomasnog jogurta, sobne temperature
– 1 ½ čajne žličice ekstrakta vanilije
– 200 g granuliranog bijelog šećera

Za čokoladnu glazuru:

– 85 g gorke ili poluslatke čokolade, izrezane na komadiće
– 25 g maslaca, narezanog na komadiće
– 1 žlica meda

Za ukras

– čokoladna jaja različitih veličina ili drugo

Priprema čokoladne torte s jogurtom:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i postavite rešetku u sredinu.
2. Okrugli kalup za tortu promjera 20 cm namastite maslacem ili uljem u spreju i na dno položite papir za pečenje.
3. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao u prahu, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
4. U drugoj zdjeli umutite jaja, ulje, jogurt i ekstrakt vanilije. Umiješajte šećer pa ulijte mokre sastojke u zdjelu sa suhim. Miješajte samo dok se ne sjedini. Izlijte smjesu kalup za pečenje.
5. Pecite 40 do 45 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu torte ne izađe čista. Na pola pečenja okrenite kalup tako da stražnja polovica sada bude naprijed. Ostavite da se ohladi 10 minuta prije nego izvadite tortu iz kalupa.
6. Za glazuru otopite na pari čokoladu, maslac i med, stalno miješajući. Ostavite da se glazura ohladi i zgusne, oko sat vremena. Izlijte glazuru preko potpuno ohlađenog kolača.
7. Po želji pospite čokoladnim mrvicama ili ukrasite komadićima čokolade ili čokoladnim jajima.

Dobar tek, uživajte u čokoladnoj rapsodiji.

Uskrsna pletenica – Recept za mirisni klasik

Slatka peciva uvijek nas asociraju na uskrsni doručak, a pinca i uskrsna pletenica glavne su zvijezde blagdanskog stola. Kao maleni odmak od klasičnog, donosimo recept za svečaniju uskrsnu pletenicu koja izgleda poput umjetničkog djela.

Uskrsna pletenica – sastojci:

  • 650 g glatkog brašna
  • 10 g suhog kvasca
  • 1 žlica šećera
  • 50 ml mlakog mlijeka
  • 2 žumanjka
  • 100 g rastopljenog maslaca
  • 2 žličice soli
  • Oko 300 ml mlakog mlijeka

Za premaz:

  • 1 žumanjak
  • 2 žličice jogurta ili slatkog vrhnja
  • Sjemenke kima, suncokreta, lana

Uskrsna pletenica – priprema:

  1. U velikoj posudi prosijati brašno. Dodati suhi kvasac i žlicu šećera pa sve zaliti s 50 ml mlijeka, malo promiješati o ostaviti tako oko pet minuta. Kad se kvasac aktivira, dodati sve ostale sastojke.
  2. Kratko zamijesiti tijesto, prekriti posudu krpom ili plastičnom folijom pa ostaviti na toplom oko 15 minuta.
  3. Premijesiti tijesto, ovoga puta mijesiti oko pet minuta. Ponovno ostaviti na toplom, ovaj put oko sat vremena, odnosno, dok se ne udvostruči. Nakon sat vremena tijesto premijesiti i podijeliti na 24 loptice. Za jednu pletenicu je potrebno šest loptica.
  4. Svaku lopticu razvući u štapić, tako da sredina bude nešto deblja u odnosu na krajeve.
  5. Grupirati štapiće po dva spojena na strane i dva razdvojena u sredini pa isplesti pletenice po uputama na fotografijama.
  6. Oblikovane pletenice staviti u pleh obložen papirom za pečenje. Paziti na razmak, trebaju imati dovoljno mjesta kako se ne bi spojile.
  7. Neka pletenice odmore u plehu još oko pola sata. Premazati ih razmućenim žumanjkom i vrhnjem pa posuti sjemenkama po želji.
  8. Peći na 200 stupnjeva oko 20 minuta, odnosno dok ne dobiju zlatu boju.
  9. Kad su gotove prekriti ih suhom krpom.
  10. Prohlađene rezati.

Dobar tek i u slast!

izvor: zadovoljna.hr/radiovitez.ba

Isprobajte recept za sočnu šunku u lisnatom tijestu

Šunka u kruhu neodoljiv je specijalitet koji je neizostavan i jedan od omiljenijih dijelova uskrsne trpeze.

Ako ove godine želite napraviti mali odmak od tradicionalnog recepta, a pritom si i uštediti vrijeme koje biste inače potrošili na pravljenje tijesta kojim biste omotali šunku u kruhu, donosimo vam recept koji će vam upravo to omogućiti i tako oduševiti svojom jednostavnošću.

Sve što trebate su šunka, paket lisnatog tijesta i začini koji će sve podići na višu razinu.

Šunka u lisnatom tijestu – sastojci

  • pakiranje lisnatog tijesta (oko 400 grama)
  • dvije žlice meda
  • dvije žlice senfa
  • žličica majčine dušice, žličica origana
  • 1 žumanjak
  • 15 mililitara vode
  • 2-3 lovorova lista
  • šunka veličine oko 1 kilograma

Šunka u lisnatom tijestu – priprema

  1. Najprije stavite kuhati šunku, a kuhajte ju onoliko dugo koliko kilograma ima, u ovom slučaju će to biti jedan sat. Kuhajte ju u blago posoljenoj vodi u koju ste dodali i lovorov list.
  2. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
  3. Nakon što je šunka kuhana, ostavite ju da se hladi u istoj toj vodi.
  4. Dok se šunka kuha, pripremite tijesto.
  5. Na pobrašnjenu podlogu stavite lisnato tijesto te ga razvaljajte u obliku kvadrata čija je stranica duljine oko 30 cm.
  6. Stavite tijesto na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
  7. Premažite ga senfom, medom i pospite origanom i majčinom dušicom te stavite u hladnjak na desetak minuta.
  8. U zdjelici pjenasto umutite žumanjak i vodu.
  9. Stavite šunku u sredinu lisnatog tijesta.
  10. Rubove tijesta premažite razmućenim jajetom i zamotajte šunku u tijesto tako da svaki kut presavijete oko šunke. Okrenite šunku tako da šavovi budu okrenuti prema dolje.
  11. Lagano premažite tijesto preostalim jajetom i nježno zarežite dijagonalno, pazeći da ne prođete do kraja.
  12. Pecite zarolanu šunku u prethodno zagrijanoj pećnici 20 do 25 minuta, odnosno dok tijesto ne porumeni.

Savršena ideja za jelo koje može pronaći mjesto na vašem stolu ovog Uskrsa.

izvor: zadovoljna.hr/radiovitez.ba

Sa zobenim, tikvicama i brokulom: Recept za zdravu i hrskavu pitu

Ako tražite ideju za zdravi, jednostavni i ukusni ručak, pročitajte recept za hrskavu pitu od zobenih pahuljica, tikvice i brokule. Ova slasna pita gotova je za tren oka i savršena je za ponijeti na posao, a okus je doista fantastičan.

Zdrava pita s tikvicama – sastojci:

  • 100 g zobenih pahuljica
  • 150 ml jogurta
  • 30 ml ulja
  • Jedan prašak za pecivo
  • 100 g tikvice
  • 100 g brokule
  • 2 jaja
  • 50 g sezama
  • Sol

Zdrava pita s tikvicama – priprema:

  1. U zdjeli pomiješajte zobene pahuljice, jogurt, jaja, ulje, sezam, prašak za pecivo i sol. Ostavite smjesu sa strane nekoliko minuta kako bi pahuljice omekšale.
  2. Za to vrijeme naribati tikvicu i dobro je ocijediti. Brokulu usitniti u sjecku ili je također naribati.
  3. Povrće dodati smjesi sa zobenim pahuljicama pa sve dobro promiješati.
  4. U pleh obložen papirom za pečenje sipati smjesu, posuti sezamom pa peći oko pola sata u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
  5. Prohladiti prije rezanja.

Dobar tek, u slast!

izvor: zadovoljna.hr

Štrudla s lješnjacima – osvaja na prvu

Jednostavni stari recepti često su najbolji izbor, a vrlo ih lako možemo obogatiti nekim novim dodatkom. U nastavku možete pronaći recept za mirisnu štrudlu s prženim lješnjacima i čajem od kamilice.

Štrudla s lješnjacima – sastojci:

Za tijesto:

  • 500 g brašna
  • 20 g svježeg kvasca
  • 3 žlice šećera
  • 250 ml toplog čaja od kamilice
  • 1 paket vanilin šećera
  • pola žličice soli
  • 150 ml ulja
  • korica jednog limuna

Za nadjev: 

  • 2 puta po 200 g prženih lješnjaka
  • 2 puta po 3 žlice šećera
  • 2 puta po dvije žlice pekmeza od marelice ili naranče
  • malo tople vode

Štrudla s lješnjacima – priprema:

  1. Skuhajte čaj od kamilice i ostavite ga da se malo prohladi. U topli čaj stavite po žlicu šećera, brašna i pola kockice kvasca. Ostavite da se kvasac aktivira.
  2. Za to vrijeme u posudu stavite brašno, šećer, vanilin šećer, sol, naribanu koricu limuna, ulje i na kraju aktivirani kvasac. Zamijesiti glatko tijesto, pokriti ga krpom ili folijom i ostaviti sat vremena na toplom.
  3. Za to vrijeme pripremite nadjev. Od ove količine tijesta nastat će dvije štrudle.
  4. U mljevene pržene lješnjake dodajte dvije pune žlice pekmeza marelice i šećer pa postupno dodavajte po žlicu tople vode kako biste dobili gustu smjesu (nalik pasti). Ne treba dodavati puno vode jer nadjev treba ostati gust.
  5. Tijesto podijelite na dva jednaka dijela. Radnu površinu pospite brašnom pa razvucite tijesto na pola centimetra debljine. Premažite tijesto nadjevom, ali ostavite oko centimetar nepremazanog tijesta na krajevima. Savijte krajeve prema unutra pa zarolajte štrudlu.
  6. Štrudle pokrijte krpom pa ostavite još pola sata na toplom.
  7. Poprskajte ih vodom pa pecite oko 40 minuta na 180 stupnjeva. Ako prebrzo porumene, pokrijte ih folijom pa pecite do kraja.

Uz ovu sočnu štrudlu s lješnjacima možete poslužiti i sladoled od vanilije ili čak od lješnjaka. U slast i dobar tek!

Recept za sočne čokoladne kocke

U nastavku možete pronaći recept za čokoladne kocke bez jaja koje možete peći u kalupu, četvrtastom plehu, ili pak kao mafine. Priprema je brza i laka, a ovaj kolač sadrži i pekmez, zbog kojega je posebno sočan. Može dugo stajati, klinci ga obožavaju, a ostaje sočan i čak i par dana nakon pripreme.

Čokoladne kocke – sastojci:

Za biskvit: 

  • 200 g brašna
  • 2 čajne žlice sode bikarbone
  • 4 žlice kakaa
  • 4 žlice mljevenih oraha ili lješnjaka
  • 250 ml tekućeg jogurta
  • 100 ml ulja
  • 8 žlica šećera
  • 4 pune žlice pekmeza po želji

Za preljev:

  • 100 g margarina ili maslaca
  • 100 g čokolade
  • 3 žlice kakaa
  • 3 žlice šećera
  • 100 ml mlijeka

Dodatno:

  • 4 žlice pekmeza

Čokoladne kocke – priprema:

  1. U zdjelu staviti šećer i sve mokre sastojke: jogurt, pekmez i ulje pa sve dobro izmiksati. Dodati brašno pomiješano sa sodom, kakao i orahe pa mikserom kratko izmiješati.
  2. Smjesu izliti u pleh (20 puta 28 cm) obložen papirom za pečenje pa peći oko 30 minuta na 180 stupnjeva. Pazite da se kolač ne prepeče – gotov je čim se krene odvajati od rubova pleha.
  3. Dok se kolač peče pripremite preljev. Na vatri otopite maslac, dodajte šećer, mlijeko, kakao i čokoladu izlomljenu na kockice.
  4. Vrući kolač izbosti vilicom, obilno premazati pekmezom pa preliti čokoladnim preljevom.
  5. Po želji posuti čokoladnim mrvicama ili naribati čokoladu.

U slast!

izvor: zadovoljna.hr/radiovitez.ba

Mramorni kolač s limunom i narančom

Kad želite napraviti brzi desert, najbolji su jednostavni recepti. Mramorni kolač priprema se od namirnica koje vjerojatno već imate kod kuće, a ovaj biksvitni kolač predivnog izgleda obožavat će svi ukućani, a pogovoto mališani.

Sočan je i mekan, a može stajati nekoliko dana. Možete ga ponijeti na posao ili na izlet, a osim kao desert poslije ručka, odličan je i za doručak ili prije spavanja uz čašu mlijeka. Skuhaj.hr donosi recepat za mramorni kolač koji možete ispeći i u kalupu za kuglof.

Recept za mramorni kolač s limunom i narančom

Sastojci:

  • 4 jaja
  • 8 g vanilin šećera
  • 150 g šećera
  • 150 ml jogurta
  • 150 ml ulja
  • 250 g brašna
  • 10 g praška za pecivo
  • 2 žlice kakao praha
  • korica limuna
  • korica naranče

Priprema:

Pjenasto umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Postepeno dodajte jogurt, a zatim i ulje. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo pa još jednom dobro izmiksajte da dobijete glatko tijesto bez grudica. Smjesu podijelite na dva dijela pa u jednu dodajte naribanu limunovu koricu. Izlijte u tepsiju.

U drugu polovicu dodajte kakao prah i narančinu koricu te dobro promiješajte. Prelijte preko smjese u tepsiji, pa prošarajte, ali pripazite da smjesa nije potpuno izmiješana. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 35 minuta. Kad se ohladi narežite na kocke željene veličine.

izvor: večernji.ba/radiovitez.ba

Ideja za ručak: Filet oslića u korici

Sastojci (za 4 osobe)

400 g krumpira

800 g fileta oslića

1 limun

1 žlica Vegete

150 g tosta

1 žlica nasjeckanog peršina

40 g naribanog sira ribanca

50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja

20 g Badema u listićima Dolcela

150 g blitve

2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Priprema

U hladnu, posoljenu vodu stavite kuhati krumpir narezan na kocke.

2. Dok se krumpir kuha filete oslića pokapajte limunom, pospite 1 žlicom Vegete i ostavite da se malo odmore.

3. Kruhu odrežite koricu, stavite ga u električnu sjeckalicu, dodajte peršin, naribani sir i maslinovo ulje. Sve zajedno dobro usitnite.

4. Pleh za pečenje pospite polovicom pripremljene smjese, na to položite filete oslića, pospite ostatkom smjese i listićima badema.

5. Ribu stavite peći u zagrijanu pećnicu i pecite 180-200 °C oko 10 minuta.

6. Kad je krumpir napola kuhan dodajte mu listove blitve i još kratko prokuhajte.

7. Ocijedite, dodajte maslinovo ulje, po potrebi posolite i lagano promiješajte.

Posluživanje

Pečene filete oslića poslužite s kuhanim krumpirom  i blitvom.

Dobar tek!

izvor: coolinarka.com/radiovitez.ba