#recept

Kolač s osvježavajućom kremom, gotov je za 15 minuta

Ljeti najviše volimo kremaste kolače koji su brzo gotovi, a recept za jednu takvu slasticu donosimo u nastavku. Sve što treba učiniti jest pripremiti laganu kremu s limunom, nadjenuti kekse i ohladiti kolač, a rezultat je ljetna poslastica koja sladi i hladi bolje od sladoleda.

Kremasti kolač s limunom – sastojci:

Za kremu:

  • 500 ml vrhnja za šlag
  • 200 g kondenziranog mlijeka
  • Korica dva limuna
  • 40 ml limunova soka

Za umakanje keksa:

  • 120 ml vode
  • 2 žlice šećera
  • 3 žlice limunova soka

Dodatno:

  • Keksi
  • Listići badema
  • Karamel

Kremasti kolač s limunom – priprema:

  1. Naribajte koricu limuna pa iscijedite limunov sok.
  2. U dublju zdjelu stavite 400 ml vrhnja za šlag, dodajte kondenzirano mlijeko, limunov sok i koricu pa miješajte rukom sve dok se ne zgusne.
  3. Preostalih 100 ml vrhnja za šlag umutite mikserom pa dodajte u kremu.
  4. U manjoj zdjeli pomiješajte vodu, šećer i limunov sok.
  5. Na dno kalupa obloženog prozirnom folijom stavite malo kreme pa preko cijele površine posložite petit kekse koje ste prethodno umočili u mješavinu vode, šećera i limuna.
  6. Na kekse stavite još jedan sloj kreme pa ponovite postupak sve dok ne potrošite sve sastojke. Posljednji sloj neka bude krema. Prekrijte kolač folijom kako se ne bi napravila korica pa stavite u zamrzivač na dva sata.
  7. Kalup okrenite naopako kako bi izvadili kolač.
  8. Ukrasite ga listićima badema i karamelom.

Detaljniji recept pogledajte u videu. 

U slast!

izvir: zadovoljna.hr/radiovitez.ba

Jednostavni recept za domaći sos od rajčice

Ljeto nam daruje ukusne plodove zemlje, ali oni kratko traju, stoga ih je najbolje pospremiti u teglice pa u njima uživati tijekom cijele godine.

Sočne rajčice mnogima su omiljeno ljetno voće, a nema ništa ljepše nego jela pripremiti s domaćim umakom koji miriše na ljeto. Stoga s vama dijelimo recept za domaću šalšu od rajčice koji će obogatiti razna jela u mjesecima koju su pred nama.

Radi se o provjerenom receptu za zimnicu koja se lako sprema, a treba tek nekoliko lako dostupnih namirnica.

Umak od rajčice – sastojci:

  • 10 kg rajčice
  • 2 glavice luka
  • 4 žlice soli
  • 5 žlica šećera

Umak od rajčice – priprema:

  1. Rajčice operite, očistite i narežite na komade.
  2. Luk očistite i narežite na četvrtine.
  3. Rajčicu i luk stavite u duboku posudu, dodajte sol i šećer (količinu po vašem ukusu) pa kuhajte oko tri sata na laganoj vatri. Što se duže kuha, bit će gušća. 
  4. Nakon tri sata kuhanja, kora će se sasvim odvojiti od rajčice.
  5. Štapnim mikserom izmiksajte smjesu, a potom procijedite kroz sitno sito kako biste se riješili ostataka kore i koštica. Ako vam ne smetaju koštice, ovaj korak možete preskočiti.
  6. Procijeđeni umak vratite na vatru i pustite neka još jednom zakuha.
  7. Pomoću lijevka ulijte vrući umak u tople staklene boce.
  8. Tegle položite na poklopac (okrenite naopako) pa pustite da se umak tako ohladi.

U slast!

izvor: zadovoljna.hr

Štrudla s višnjama i orasima

Raskošna štrudla od višanja s nadjevom obogaćenim orasima…

Sastojci

100 gmaslaca
50 gkrušnih mrvica
100 goraha
1 vrećicavanilin šećer
40 gšećera
200 gvišanja, očišćenih
1lisnato tijesto, kupovno
polovica naranče, korica

Priprema

1 – Pripremite nadjev

Na maslacu popržite krušne mrvice i orahe, dodajte vanilin šećer i šećer, zatim ribanu koricu naranče. Kada se sve ohladi, dodajte očišćene višnje i sve dobro promiješajte.

2 – Razvaljajte i napunite tijesto

Lisnato tijesto razvaljajte, napunite nadjevom, zamotajte i premažite otopljenim maslacem.

3 – Pecite

Pecite na 200° 30 minuta. Kada se malo ohladi, posujte šećerom u prahu i poslužite uz sladoled od vanilije.

U slast, dobar tek!

izor: vecernji.ba

Lambada, kolač kojeg se sigurno sjećate iz djetinjstva, savršen za vruće dane

Jednostavni kolač od naranče koji je obilježio mnoga djetinjstva, većini je omiljen i danas.

Lambada kolač je već zaboravljeni omiljeni desert mnogih iz djetinjstva. Jednostavne forme, složen u tri sloja od biskvita, kreme i naranče, savršen je za vruće dane. Za recept će vam trebati samo nekoliko sastojaka i malo više vremena.

Sastojci:

Za tijesto za biskvit:

5 jaja

5 žlica vode

200 g šećera

prstohvat soli

250 g brašna

2 žličice praška za pecivo

Za kremu:

1 l soka od naranče

3 paketa pudinga od vanilije

10 žlica šećera

700 ml vrhnja za šlag

1 paket keksa

sok od naranče

200 g čokolade za kuhanje

7 žlica ulja

Priprema:
Napravite tijesto za biskvit od jaja, vode, šećera, soli, brašna i praška za pecivo. Stavite u podmazan pleh i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 °C cca 30 minuta.

Za kremu skuhajte puding od 1 litre soka od naranče, šećera i praška za puding te ostaviti da se ohladi. Premažite na hladnu podlogu za kolače.

Istucite čvrsti šlag i izlijte ga na vrh. Zatim kolačiće od prhkog tijesta umočite jedan po jedan u sok od naranče (cca. 8 sekundi) i stavite ih na tortu. Na kraju otopite čokoladni premaz i njime prelijte tortu.

Kolač ima pravi okus tek kad se ispeče, pa ga možete pripremiti dan ranije.

U slast!

Recept za palačinke s tikvicama koje ćete željeti za doručak, ručak i večeru

Volite i palačinke i tikvice? Zašto ih onda ne biste spojili i isprobali ovaj sjajni recept? Palačinke s tikvicama uistinu su svestrane pa ih možete jesti za doručak, ručak i večeru.

Sastojci za palačinke s tikvicama:

  • 3 jaja
  • 350 ml mlijeka
  • 100 ml mineralne vode
  • 1 tikvica srednje veličine
  • 5 dag otopljenog maslaca
  • 25 dag oštrog brašna
  • sol i papar po ukusu
  • malo nasjeckanog svježeg kopra
  • masnoća za pečenje palačinki

Priprema palačinki s tikvicama:

  1. Tikvicu ogulite, operite i naribajte. Malo je posolite i pustite da stoji 20 minuta kako bi pustila vodu. Zatim je iscijedite.
  2. Razmutite jaja u malo dubljoj posudi, posolite ih i popaprite. Možete ubaciti i druge začine po svojoj želji. Dodajte brašno, mlijeko i mineralnu vodu i zamiješajte smjesu za palačinke. Smjesa mora biti malo gušća od one koju inače radimo za tanke palačinke. Ako primijetite da je prerijetka, dodajte joj malo brašna.
  3. Sada u smjesu ubacite naribanu i ocijeđenu tikvicu i nasjeckani kopar te promiješajte.
  4. Palačinke klasično pecite u tavi. Možete ih poslužiti s umakom od kiselog vrhnja i vlasca ili bilo kojim drugim umakom po želji. Odlične su i punjene mesom pa zapečene, a možete napraviti i povrtno punjenje pa ih onda zapeći.

U slast! Dobar tek!

izvor: zadovoljna.ba/radiovitez.ba

Torta stvorena za dane kada nemate puno vremena

“Ludilo od torte”, tako opisuju tortu od plazme i maka čiji smo recept pronašli na blogu na Instagramu slatki_biseri. Ovaj famozni desert opisuje se i kao najbrža torta na svijetu, a može biti i posna ako mlijeko zamijenite vodom, a maslac margarinom.

Plazma-mak torta sjajna je ideja kada vam treba nešto brzinski slatko, bez da uprljate puno posuđa, pa čak ni mikser.

Idealna je i za onda kada nemate vremena za pravljenje kompliciranijih deserata, ili ako jednostavno ne volite komplicirane torte s puno kora i kuhanim filama.

Želite li i vi isprobati ovu najbržu tortu na svijetu koja je oduševila ljubitelje slatkog, slijedite recept koji donosimo u nastavku.

Sastojci:

Fil:

200 g mljevenog maka

150 g šećera

1 vanilin šećer

4 žlice griza

600 ml mlijeka

150 g maslaca

350 g mljevene plazme

Ganaš:

150 g mliječne ili bijele čokolade

70 ml slatkog vrhnja

*ako se koristi crna čokolada, onda je odnos čokolade i slatkog vrhnja isti!

Priprema:

Stavite u mali lončić mak, šećer, vanilin šećer, griz i mlijeko za izradu file. Miješajte povremeno i kada se smjesa zgusne (nakon 10-ak minuta), dodajte maslac u vruću smjesu i miješajte dok se ne rastopi.

Dodajte zatim u smjesu mljevenu plazmu te je također umiješajte. Utapkajte dobivenu smjesu u kalup promjera 22 centimetra te odložite u hladnjak.

Za ganaš u mali lončić stavite čokoladu i slatko vrhnje, miješajte i držite na vatri dok se ne sjedini. Ovaj korak može se odraditi i u mikrovalnoj. Gotov ganaš rasporedite preko torte, ukrasite po želji i ostavite u hladnjaku da se stisne.

izvor: vecernji.ba

Jeftin proteinski ručak koji se može složiti za 10-ak minuta

Slanutak je sjajan izvor bjelančevina biljnog porijekla – u 100 grama kuhanog slanutka nalazi se oko 9 grama bjelančevina. On je bogat i prehrambenim vlaknima koji snižavaju razine lošeg kolesterola u krvi, ali i poboljšavaju probavu.

Kad se slanutak sljubi s jajetom – još jednim odličnim, a jeftinim izvorom bjelančevina, dobiva se proteinski ručak koji je podjednako ukusan i hranjiv.

Predlažemo vam recept za kuhani slanutak u začinjenom umaku na bazi rajčice koji je najbolje poslužiti s kriškom domaćeg kruha.

Najjeftinije ćete proći ako namočite slanutak u vodi večer prije pripreme jela te ga ujutro sami suhate.

Najbrži, pak, bit ćete ako upotrijebite već kuhani slanutak iz konzerve. Nemojte samo zaboraviti isprati slanutak i ocijediti ga od vode prije nego što ga dodate ovom jelu.

Sastojci:

  • 250 g pirea od rajčice
  • 240 g kuhanog slanutka
  • 2 jaja
  • 1 manji luk
  • 1-2 češnja češnjaka
  • 1 čajna žličica dimljene paprike u prahu
  • ½ čajne žličice čilija u prahu
  • biljno ulje po želji
  • sol i papar po želji

Priprema:

  1. Zagrijte malo ulja pa na njemu prepirjajte sitno nasjeckani luk i češnjak. Pirjajte oko dvije do tri minute.
  2. Dodajte kuhani slanutak i pire od rajčice, začinite sa solju, paprom, dimljenom paprikom u prahu i čili prahom. Pirjajte sve zajedno oko pet minuta dok se okusi na sljube.
  3. Ispecite jaje na oko i poslužite ga sa slanutkom u umaku od rajčice i kriškom domaćeg kruha.

izvor: zadovoljna.hr/radiovitez.ba

Domaći sirup od bazge: Bakin recept za sok koji vraća u djetinjstvo

Bazga je u punom cvatu i svakako je vrijeme da taj predivni miris i aromu pospremimo i za sljedeće mjesece. Najpopularnije varijante konzumacije cvijeta bazge su pohanje u smjesi za palačinke, sirup i čaj, a sirup se radi i od bobica kad dozriju.

Bazgini se cvjetovi beru za sunčana vremena, i to samo oni potpuno rascvjetani sa žutim sladonosnim prahom. Pazite gdje je berete, zagađena mjesta i kanali nikako nisu dobra opcija, potrudite se i pronađite nezagađeni grm te mirisne i ljekovite svibanjske ljepotice.

To znači da ćete na 10 cvjetova koristiti litru vode, kilogram šećera i jedan limun, odnosno na 100 cvjetova trebat će vam 10 litara vode, 10 kilograma šećera i 10 limuna, po mogućnosti nešpricanih.

Trebat će vam i veće posude, kao i čiste pripremljene staklene boce s čepovima za skladištenje. Što se tiče light varijanti s manje šećera, znajte da je šećer prirodni konzervans i da smanjivanjem njegovih omjera za pripremu riskirate kasniju kvarljivost sirupa.

Sastojci za sirup od bazge

  • 30 cvjetova bazge
  • 3 l vode
  • 4 dag limunske kiseline
  • 3 limuna
  • 3 kg šećera

Priprema sirupa od bazge

  1. Potopite cvjetove bazge u vodu sa limunskom kiselinom i na kriške izrezanim limunima s korom. Dobro izmiješajte i ostavite da odstoji na hladnom i tamnom mjestu 24 sata.
  2. Drugi dan tekućinu procijedite pa dodajte šećer i dobro promiješajte. Ostavite da stoji još 24 sata uz povremeno miješanje.
  3. Nakon 48 sati sirup je spreman za pretakanje i skladištenje u staklene boce. Na taj ga način možete čuvati do godinu dana na hladnom i tamnom mjestu.

Uživajte!

izvor: zadovoljna.hr/radiovitez.ba

Recept za tart koji dokazuje da ne postoji previše čokolade

Ljubitelje čokolade oduševit će recept za jednostavni tart s čak – tri vrste čokolade. Osim što se ne peče, sprema se dosta lako, a najviše vremena oduzima čekanje, kako bi se svaki čokoladni sloj stegnuo. U nastavku možete pronaći recept za bombastični kolač koji će oduševiti cijelu obitelj.

Troslojni čokoladni tart – sastojci:

Podloga:

  • 200 g mljevenog keksa
  • 80 g rastopljenog maslaca
  • 1 žlica kakaa
  • 4 žlice mlijeka

Bijeli ganaš:

  • 120 g bijele čokolade
  • 50 ml slatkog vrhnja

Mliječni ganaš:

  • 120 g mliječne čokolade
  • 50 ml slatkog vrhnja

Tamni ganaš:

  • 70 g tamne čokolade
  • 70 ml slatkog vrhnja
  • 30 g maslaca

Troslojni čokoladni tart – priprema:

  1. Pripremite podlogu. Pomiješajte keks, zatim umiješajte maslac pa na kraju mlijeko. Smjesu rasporedite u kalup pa odložite u frižider.
  2. Svaki ganaš pravi se na isti način, prvo s bijelom čokoladom, zatim s mliječnom, a na kraju i s tamnom.
  3. Slatko vrhnje zagrijati skoro do vrenja (ali ne smijemo zakuhati) pa preliti preko čokolade. Neka stoji nekoliko minuta kako bi se čokolada otopila, a onda sve dobro promiješati.
  4. Bijeli ganaš rasporediti preko podloge pa odložiti u hladnjak na najmanje pola sata. Nakon toga na isti način napraviti mliječni ganaš, preliti preko bijelog dijela pa također staviti na hlađenje najmanje pola sata.
  5. Na kraju na isti način pripremiti i tamni ganaš, samo što se s mlijekom treba zagrijati i maslac.
  6. Tart ohladiti najmanje tri sata prije rezanja, a idealno bi bilo preko noći.

Dobar tek! U slast!

izvor: zadovoljna.hr/radiovitez.ba

Recept za brze muffine bez brašna

Ako vam se jede nešto slatko, a ne želite da bude previše kalorično, imamo idealan recept za vas. Ovi brzinski muffini rade se od samo tri sastojka, u njih ne ide brašno i preukusni su!

Sastojci:

  • 2 prezrele banane
  • 4 jaja
  • bobičasto voće (može i smrznuto)
  •  Priprema:
  • 1. Prvo pećnicu zagrijte na 190 stupnjeva. Dok se grije, pripremite potrebne sastojke.
  • 2. Zgnječite dvije banane vilicom pa im dodajte umućena jaja. Sve dobro promiješajte.
  • 3. Pola smjese izlijte u kalupe za muffine, na polovicu smjese dodajte po jednu žlicu bobičastog voća (ako je smrznuto, prvo ga malo zagrijte u zdjelici da otpusti višak vode), pa dodajte ostatak smjese.
  • 4. Pecite 12 minuta. Možete ih poslužiti dok su još topli, ali bit će jednako ukusni i kad se ohlade za desert, užinu ili brzinski doručak! 
     

U slast!

izvor: vecernji.ba/radiovitez.ba