Dragan Lujić, limar iz Viteza, slučajno je otkrio tartuf u šumi nedaleko od Busovače gdje je postavljao slivnike na privatnu vikendicu. Kao dobar poznavatelj gljiva odmah je prepoznao visoko cijenjenu gljivu, a poznati ugostitelj Vlado Lovrinović, vlasnik motela Karusel iz Bile kod Viteza, još prije godinu dana otkupljivao je tartufe od ovčara Mehe s Vlašića. U Talijanskom institutu potvrđena gljiva tartuf i to visoke kvalitete.
“Nakon što sam završio limarske radove na vikendici skinuo sam čarape i bosonog prošetao obližnjom šumom. U jednom trenu osjetio sam nešto pod tabanima. Uzeo sam jedno prebijeno drvo i počeo kopati da vidim što je. Iznenadio sam se kada sam vidio da je riječ o tartufu. Naravno ponio sam ga kući i ostavio da se suši. Za tartufe sam doznao prvi puta prije dvije godine od vlasnika motela Karusel Vlade Lovrinovića koji je svojim gostima redovito služio tartufe u pizama, juhama i drugim jelima. Tada sam i doznao da i na Vlašiću ima tartufa”, kaže Dragan Lujić.
Kada sam Vladi Lovrinoviću iz Bile pokazao gljivu koju je pronašao Dragan, bez imalo razmišljanja je upitao: -A otkud ti tartuf?
Jedinstvenu i veoma kvalitetnu gljivu koja pored vrhunskog ukusa ima i afrodizijsko svojstvo zbog čega je i najviše tražen prepoznala je i Vladina kuharica Marijana Pocrnja.
“Tartufe sam služio u svome ugostiteljskom objektu Karusel prije godinu dana. Donosio ih je ovčar Meho s Vlašića. U početku smo svi sumnjali da je riječ o toj vrsnoj gljivi jer tartufi su obično vezani za Istarsko područje. Slovenac Sandi vodio je ovdje proizvodnju peleta u Novoj Biloj. Zamolio sam ga da ponese nekoliko komada u Sloveniju i provjeri je li riječ o tartufima.
Nakon samo jednoga tjedna potvrdio je da je riječ o pravim tartufima i odmah naručio dva kilograma. Mislim da ih je platio po 200 eura. Nakon njega ponudili smo i jednom prijatelju Talijanu da ih kuša ali i da ih ponese u jedan od njihovih Instituta. Oduševio se kvalitetom a u Institutu iz Trsta potvrdili su da je riječ o visoko kvalitetnoj gljivi tartuf koja raste na Vlašiću.
Jedna grupa naših “poslovnih” ljudi iz Njemačka pokušala je praviti biznis s Mehom na prodaji tartufa, međutim sve se izjalovilo jer su odnijeli jednu količinu tartufa a nisu platili i sve je stalo na tome”, kaže Vlado.
Za tartufe koji su ubrani na Vlašiću čuo sam i od poznatog Travničkog stručnjaka za gljive Slobodana Ličanina. Kada je on u jednoj kavani izjavio da na Vlašiću ima tartufa ljudi su ga ismijavali. Danas mu se kaže ispričavaju.
Protekle godine u okolini Viteza jedan gljivar također je pronašao tartufe. Tada sam ih fotografirao sumnjajući da je riječ o pravim tartufima. Međutim, sudeći prema svim informacijama i usporednim fotografijama, načinu i mjestu na kojem su pronađeni, riječ je zaista o pravim tartufima.
Hoće li aktualne općinske i županijske vlasti te turističke zajednice znati ovo otkriće pretvoriti u pravi turistički bum teško je reći. Jedno je neosporno. U središnjoj Bosni rastu tartufi.
(bljesak.info)