Za mjerenje sastojaka ne treba ti kuhinjska vaga, jer sve sastojke jednostavno mjeriš čašama za jogurt i imaš potpuno slobodne ruke pri odabiru voća koje ćeš koristiti. Odlučili smo se za kombinaciju malina i kupina koje daju pomalo kiselkast i osvježavajući okus, ali možete koristiti i borovnice, višnje, marelice, jabuke, breskve itd. Izvan sezone prikladno je i smrznuto voće ili kompot.

Sastojci

– 2 srednja jaja
– 1 čaša jogurta
– 1 čaša šećera
– 0.75 čaše ulja
– 1.5 čaše brašna
– 0.5 vrećice praška za pecivo
– 1 vrećica pudinga od vanilije
– 1 čaša svježih malina
– 1 čaša kupina

Priprema

01. Zagrijemo pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Pravokutnu kalup veličine otprilike 35 x 25 centimetara namažemo maslacem i pospemo brašnom (višak brašna odstraniti).

02. U zdjeli istučemo jaja pa ih pjenasto miksamo sa šećerom. Dodajemo jogurt i ulje pa dodajemo brašno pomiješano sa praškom za pecivo i pudingom od vanilije.

03. Pripremljenu masu izlijemo u posudu za pečenje i preko nje posipamo voćem. Pečemo tijesto u prethodno zagrijanoj pećnici 35-40 minuta.

04. Pečeni kolač dobro ohladimo prije posluživanja pa ga odozgo pospite šećerom u prahu, narežite na komade i poslužite.

Savjet

Ako nemaš puding od vanilije pri ruci, zamijeni ga brašnom.